BONIATO

HOLA BLOGGEROS!

En el post de hoy voy a hablar sobre el boniato, también llamado batata, papa dulce, o kumara. Hay muchas variades de boniato:

• Piel blanca
• Naranja
• Roja
• Morada

Posee un sabor suave y dulce cuando se cocina, y a mayor lentitud mas dulzor.

Es un alimento vegetal rico en carbohidratos, que constituye una fuente de energía muy nutritiva y de fácil digestión. Son azúcares naturales con lo cual son muy buenos para los niños, deportistas, mujeres embarazadas.. Pero los diabéticos tienen que tener cuidado y deben ingerirlo en cantidades pequeñas, según recomendaciones.

Ademas de esto, es bueno para el sistema inmunitario y es un vegetal idóneo para las épocas de frío y en cambios estacionales.

Es rico en provitamina A, ayudando al bienestar del sistema cardiovascular.

Tambien posee "betacarotenos" y esto hace que sea bueno para la vista.

PROPIEDADES

1. Para la vista: recomendada en personas con cataratas o problemas de ceguera nocturna.
2. Dolor de estómago.
3. Durante el embarazo:ya que es abundante en provitamina A y vitamina E, es un alimento energético y nutritivo durante el embarazo y ayuda a prevenir las estrías.
4. Para el corazón.
5. Para estudiantes y personas con pérdidas de memoria.
6. Estabiliza el nivel de glucosa en sangre.
7. Excelente fuente de potasio 

Para finalizar, añadiré un video en el cual se explican las propiedades y beneficios del boniato para la salud más detalladamente:
boniato

Espero que con esta entrada os haya quedado claro las propiedades y los beneficios del boniato! Gracias por leernos!