HOLA BLOGGEROS!
En el post de hoy voy a hablar sobre el boniato, también llamado batata, papa dulce, o kumara. Hay muchas variades de boniato:
- Piel blanca
- Naranja
- Roja
- Morada
Posee un sabor suave y dulce cuando se cocina, y a mayor lentitud mas dulzor.
Es un alimento vegetal rico en carbohidratos, que constituye una fuente de energía muy nutritiva y de fácil digestión. Son azúcares naturales con lo cual son muy buenos para los niños, deportistas, mujeres embarazadas.. Pero los diabéticos tienen que tener cuidado y deben ingerirlo en cantidades pequeñas, según recomendaciones.
Ademas de esto, es bueno para el sistema inmunitario y es un vegetal idóneo para las épocas de frío y en cambios estacionales.
Es rico en provitamina A, ayudando al bienestar del sistema cardiovascular.
Tambien posee "betacarotenos" y esto hace que sea bueno para la vista.
PROPIEDADES
- Para la vista: recomendada en personas con cataratas o problemas de ceguera nocturna.
- Dolor de estómago.
- Durante el embarazo:ya que es abundante en provitamina A y vitamina E, es un alimento energético y nutritivo durante el embarazo y ayuda a prevenir las estrías.
- Para el corazón.
- Para estudiantes y personas con pérdidas de memoria.
- Estabiliza el nivel de glucosa en sangre.
- Excelente fuente de potasio
Para finalizar, añadiré un video en el cual se explican las propiedades y beneficios del boniato para la salud más detalladamente:
boniato
boniato
Espero que con esta entrada os haya quedado claro las propiedades y los beneficios del boniato! Gracias por leernos!
